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Hotellerie | Gastronomie
Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] wellhotel: Wie lange dauerte die Planungs- beziehungsweise Einbauphase? wellhotel: Sie gelten als sehr innovative Gastgeber, auf welche Besonderheiten wird sich die Hotellerie Ihrer Meinung nach in Zukunft einstellen müssen? www.adlerinn.com ››› Wichtig war uns dabei, dass die Umschaltung auf den Generatorbetrieb vollautomatisch funktioniert, damit zu jeder Tages- und Nachtzeit – unabhängig von anwesenden Mitarbeitern – sicher gestellt ist, dass die Stromversorgung im Resort aufrecht erhalten bleibt. Wie lange dann die autarke Phase ohne Netzversorgung dauern kann, hängt von der Größe des Dieseltanks ab. In unserem Fall war es ein bereits bestehender Behälter, der 13.000 Liter fasst. So kommen wir schon mehr als zehn Tage über die Runden. Einer der größten Vorteile im laufenden Betrieb ist die konstante Regelung der Spannung. Wir haben 225 Volt gewählt, unabhängig von der aktuellen Netzspannung vom Energieversorger. Das schont einerseits sämtliche Geräte, andererseits gehören Spannungsschwankungen der Vergangenheit an. Ebenso konnten bis auf eine USV-Anlage für das hausinterne Serversystem alle anderen abgebaut werden. Laufende Kosten werden dadurch eingespart. Barbara und Günther Stock: Von der Idee bis zur vollständigen Inbetriebnahme sind mehr als drei Jahre vergangen. Am herausforderndsten war die genaue Planung der benötigten Dimension inklusive Reserven für die Zukunft. Eine Variante mit einer nur teilweisen Versorgung des Hotels konnten wir aus Kostengründen relativ schnell ausscheiden. Man hätte sämtliche Unterverteiler mit einer zweiten Zuleitung versorgen müssen. Der Aufwand dafür wäre enorm gewesen. Daher entschieden wir uns für eine 100-prozentige Notstromversorgung, das heißt, dass sämtliche elektrische Infrastruktur im Hotel funktionsfähig bleibt. Am Einspeisepunkt des Energieversorgers wurde die gesamte Anlage installiert, und damit konnten die Kosten im Rahmen gehalten werden. Es musste an der restlichen Installation im Resort nichts geändert werden. Wir waren im Zillertal das erste Hotel, das eine Batterieanlage samt Notstromgenerator installiert hat. Ab dem positiven Bescheid von der Behörde betrug die Lieferzeit der Komponenten neun Monate. Der Einbau selber war mit sämtlichen Schaltschränken und Aufstellen des Notstromgenerators in rund einer Woche erledigt. Barbara und Günther Stock: Die Zeit ist sehr herausfordernd, nicht nur, was die Sicherstellung der Stromversorgung betrifft. Aktuell beschäftigen wir uns intensiv mit Alternativen zu unseren mit Erdgas betriebenen Heizungsanlagen. Wir konnten es bis zum Schluss nicht glauben, dass der Erdgaspreis tatsächlich in diesem Maß explodiert. Unser Fokus liegt für 2023 auf der Umstellung zu alternativen Brennstoffen. Wohin uns dieser Weg genau führen wird, wissen wir erst in ein paar Monaten. Eine Photovoltaikanlage denken wir ebenso an, jedoch ist die Ausbeute im ganzjährigen Mittel genau zu analysieren. PV-Module, die in schneereichen Gebieten auf Dächern montiert werden, liefern in den energieintensiven Monaten im Winter nur wenig oder bei Schneelage möglicherweise gar keine Energie. Mit Arten der Montage an Fassaden oder an Balkonen muss man sich daher ebenso auseinandersetzen. Es kann durchaus sein, dass das Ortsbild in einigen Jahren deutlich anders aussieht, als wir es bisher gewohnt waren. Es bleibt sehr spannend – und wir wünschen allen Lesern:innen ein erfolgreiches Jahr 2023! Das Adler Inn in Hintertux präsentiert sich im modernen Federkleid samt vielen Highlights wie MOUNTAIN SPA auf 2000 m 2 sowie Erlebnis-Atrium rund um die Adler Lounge & Lobby. Text: Götz Monnerjahn / Fotos: www.adlerinn.com / www.huber-fotografie.at 26 WellHotel
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