[ der persönliche fragebogen – friedl herbst, www.riederalm.com ] Ein Mann für alles im großen Hotelhaushalt Friedl Herbst setzt mit seiner Familie und dem Good Life Resort die Riederalm immer wieder besondere Akzente wie mit Leogangs erstem Thermalpool oder den Pinzgauer Wasserfestspielen. In seiner Freizeit ist er oft zu Fuß, mit den Tourenskiern oder dem Mountainbike in den Bergen rund um Leogang anzutreffen. Was macht, Ihrer Meinung nach, einen guten Hotelier aus? Wie sieht Ihr normaler Arbeitstag aus? Sie setzen ganz gezielt auf Wellness. Wohin wird der Weg führen? Welche besonderen Angebote bieten Sie? Wie soll Ihr Hotel in zehn Jahren aussehen? Ihr schönster Platz, um Urlaub zu machen (außer Ihr Hotel)? Was würden Sie durchsetzen, wenn sie Tourismus- Minister wären? Ihr negativstes Erlebnis als Hotelier? Warum sind Sie Hotelier geworden? Praktizieren Sie selbst Wellness? Wenn ja: Was bevorzugen Sie dabei? l Friedl Herbst: Ein guter Hotelier sollte mit der Zeit gehen und nah am Gast bleiben. Ehrlichkeit und Authentizität gegenüber den Gästen sowie die Offenheit für neue Entwicklungen und Trends im Tourismus sind meiner Meinung nach sehr wichtig. Mir persönlich ist aber vor allem die persönliche und traditionelle Note sehr wichtig, denn das zeichnet den österreichischen Tourismus und die traditionelle Gastfreundschaft aus. Friedl Herbst: Ein großer Mix aus vielfältigen Aufgaben erwartet mich täglich. Ganz unterschiedlich und variabel je nachdem, was der große Hotelhaushalt alles verlangt. Die Planung und Umsetzung von Aktionen in allen Bereichen ist auch ein großes Thema. Im Prinzip trifft die Aussage „Ein Mann für alles“ ziemlich genau zu. Es gilt Herausforderungen oder Probleme zu erkennen und auch gleich zu lösen. Friedl Herbst: Wellness ist nur ein Punkt unseres vielfältigen Urlaubsangebotes. Meines Erachtens werden in Zukunft jene Hotels punkten, die wirklich auch für viele Zielgruppen genau das Richtige bieten und nichts vermischen. Daher haben wir auch in den neuen ThermaLeogang-Bereich mit Wellnessanlage nur für Erwachsene investiert. Einzigartig ist unser Thermalpool mit Thermalwasser aus St. Martin, welches wir persönlich anliefern. Somit finden Familien und Ruhe suchende Wellnesspaare bei uns ein optimal passendes Angebot, denn in unserem Haus sind beide Bereiche gleich groß und keiner ist veraltet. Weiter spielt das gesamte Angebot nach den Ansprüchen des Gastes eine große Rolle. Von der Kulinarik übers Aktiv- und Freizeitangebot bis zur Ausstattung des Hotels muss alles passen. Friedl Herbst: Ein umfassendes, attraktives Urlaubsangebot in allen Bereichen mit den Highlights neuer Thermalpool nur für Erwachsene das ganze Jahr über und Gourmetkulinarium, wobei wir besonders auf die Verwendung einer großen Menge an regionalen Produkten achten. Besonders gut arbeiten wir mit den Leoganger Bauern und Förstern zusammen. Friedl Herbst: Die Riederalm soll auch in zehn Jahren genau dem Stand der Zeit entsprechen. Das ist die Aufgabe. Friedl Herbst: Mit Sicherheit in unseren schönen Bergen (Salzburger Land, Tirol, Südtirol ...). Ob mit Tourenskiern oder mit dem Mountainbike – für mich gibt es nichts Schöneres, als mich an der traumhaften Bergwelt zu erfreuen. Und dabei auch die urige Almhüttenkulinarik zu genießen. Friedl Herbst: Mein Ziel wäre es, die Lohnnebenkosten für die Mitarbeiter zu senken. Somit würde die Arbeit im Hotel bei den Mitarbeitern noch attraktiver und motivierter, da man den Mitarbeitern mehr bezahlen könnte. Außerdem wäre es generell wichtig, dass man Arbeit attraktiv macht und das Arbeitslosengeld dem Verhältnis des jeweiligen Lohnes angepasst wird. Friedl Herbst: Gott sei Dank kommen negative Erlebnisse sehr, sehr selten vor. Ab und zu ärgere ich mich über mich selbst, wenn mir vorkommt, dass ich nicht richtig reagiert habe. Außerdem trifft es mich, wenn die Arbeit unseres großartigen Teams nicht geschätzt oder gar schlecht gemacht wird, wenn dies nicht berechtigt ist. Friedl Herbst: Erstens aus Leidenschaft für den Beruf – ich bin Gastgeber mit Leib und Seele. Der Rest hat sich im Laufe der Zeit so ergeben. Wir haben uns in den vergangenen 28 Jahren von einem Après-Ski-Lokal zu einem Familienrestaurant und schließlich zu unserem Hotel Good Life Resort die Riederalm entwickelt. Friedl Herbst: Ja, gerne entspanne ich mich auch mal im Wellnesbereich aber nicht im eigenen Hotel (außer wenn wir geschlossen haben). Meine Vorlieben sind geführte Saunaaufgüsse, die Möglichkeit, dass man großzügig Platz zum Schwimmen hat und vor allem auch Bewegung in der Natur. Einfach Entspannung pur. 22 WellHotel
[ der persönliche fragebogen – friedl herbst, www.riederalm.com ] Text: Götz Monnerjahn | Foto: www.riederalm.com 23 WellHotel
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Bühelwirt, St. Jakob / Ahrntal www
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Hotel Das Kohlmayr, Obertauern www.
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AQUA DOME, Längenfeld www.aqua-dom
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Kitzbühel Lodge, Reith bei Kitzbü
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Naturhotel KitzSpitz, St. Jakob www
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COOEE alpin Hotel Dachstein, Gosau
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Hotel Kendler, Saalbach www.kendler
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Thurnher’s Residences, Zürs am A
Allgäu ART Hotel, Kempten www.allg
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Hotel Goldried, Matrei i. O. www.ho
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The Panoramic Lodge, Sarntal www.th
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Alpin & Relax Hotel DAS GERSTL, Bur
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Hotel & Restaurant ELDORADO, Ischgl
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Molzbachhof, Kirchberg am Wechsel w
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Genießer- und Wohlfühlhotel Zum B
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Hotel Seespitz, Ischgl www.seespitz
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Hotel Gasthof Post, Lech www.postle
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Hotel Alpenfeuer Montafon, St. Gall
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Naturhotel Alpenrose, Millstatt www
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Wellnesshotel Riedlberg, Drachselsr
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LAGANA Bar, Villach www.hi-villach.
Hotel Kösslerhof, St. Anton am Arl
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Alpin Chalets, Bad Hindelang www.al
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Hotel Rössle, Bernau www.roessle-b
Berghotel Jochelius, Nauders www.jo
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Fakten: Erweiterung mit 10 neuen Do
Das Schiff mitten im Bregenzerwald
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