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[ der persönliche
[ der persönliche fragebogen – gerhard höflehner, www.hoeflehner.com ]Text: Michael Klimesch Foto: Harald Steiner - Fotografie„Jeden Tag besser werden – aber mit Freude und Leidenschaft“Vom traditionsreichen Knapplhof zur preisgekrönten Wellnessdestination: Das Natur- und WellnesshotelHöflehner **** S feiert heuer 15 Jahre als Premium-Destination. Seit der Übernahme des elterlichen Betriebshat Familie Gerhard und Katrin Höflehner das Hotel im Ennstal zum Leitbetrieb der Region Schladmingentwickelt. Mit einer konsequenten Naturphilosophie punktet das mehrfach prämierte Haus ebensowie mit seiner schier unerschöpflichen Angebotspalette für seine Gäste. Diese können unter anderemim 5000 m 2 großen Premium Alpin SPA mit großer Wasserwelt eintauchen. Im Interview lässt GerhardHöflehner hinter die Kulissen des Hotelbetriebes blicken und wagt interessante Ausblicke in die Zukunft.Was macht, IhrerMeinung nach, einenguten Hotelier aus?Wie sieht Ihr normalerArbeitstag aus?Gerhard Höflehner: Gute Frage! Ich glaube, dass die Antwort, die man auf so eine Frage spontan gebenkann, garantiert mit der Stimmungslage, Stresslevel, Tagesverfassung etc. zusammenhängt. Spontan jetztdie Antwort: Ein guter Hotelier sollte über die Leidenschaft für das Tun verfügen, welche das Feuer entfacht.Man ist täglich mit so viel Materien beschäftigt, dass man, wenn man nicht permanent Freude hat,diesen Beruf nicht zufriedenstellend ausüben kann.Diese Freude überträgt sich auf das Team, die Gäste und an die ganze Umwelt. In meinem Fall hat sie sichzum Glück auch auf die Familie übertragen, die tatkräftig mithilft. Trotzdem trifft man die wichtigen Entscheidungenschon im eigenen Sein. Wirklich wichtige Themen kann dir keiner abnehmen. Deshalb machteinen guten Hotelier aus, dass dieser das Ziel hat, jeden Tag besser zu werden und dabei zufrieden zu sein.Gerhard Höflehner: Grundsätzlich achte ich darauf, dass ich zu einer halbwegs vernünftigen Zeit im Betriebbin, zwischen 8 und 9 Uhr wird der Tag eingetaktet. Ich versuche, in allen Abteilungen vorbeizuschauenund mich bei Vormittagsmeetings blicken zu lassen. Während des Tages kommt sehr viel an Arbeitdaher, außerdem sollte man sich ständig neuen Ideen stellen. Ich möchte trotzdem im Haus Präsenz zeigenund achte auch darauf, um 20 Uhr noch einmal vorbeizuschauen. Für Mitarbeiter und Gäste ist es einfachwichtig, dass diese sehen, dass es den Chefs nicht egal ist, was im Hotel passiert. Wir bewältigen alle dieseAufgaben innerhalb der Familie, einen Hoteldirektor brauchen wir nicht.Unser Ziel ist es, dass sich jeder Mitarbeiter als Gastgeber fühlt. Deshalb ist der Kontakt mit jedem Teammitgliedextrem wichtig. Daneben stehen natürlich tägliche Büroarbeiten, Gästebesuche und Quality-Checks an, mir wird jedenfalls nicht langweilig. Trotzdem schaue ich, dass ich täglich in der Natur Sporttreibe. Zum Glück befindet sich bei uns die Natur direkt vor der Haustüre. ›››10 | wellhotel [ der persönliche fragebogen ]
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