Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] „Ferienhotels müssen maßgeschneidert sein und den gesamten Lebenszyklus des Gastes bedienen“ Von bescheidenen Anfängen in Südtirol zum international erfolgreichen Touristiker: Erich Falkensteiner ist Unternehmer, Hotelier und Investor. Die Falkensteiner Hotels & Residences zählen mit rund 30 Betrieben in sieben Ländern zu den erfolgreichsten familiengeführten Ferienhotelgruppen im Raum Alpe Adria. Als Gründer, Chairman und Mitinhaber der FMTG Falkensteiner Michaeler Tourism Group ist er führender Experte in der Beratung, Entwicklung und im Management von touristischen Produkten und Dienstleistungen. Zudem investiert er mit Falkensteiner Ventures in Startup-Unternehmen in den Bereichen Hotellerie, Reisen und Freizeitwirtschaft. Im Interview mit Joachim Leiter erzählt Erich Falkensteiner seine Geschichte und gibt Hoteliers Mut zum Unternehmertum und zu Veränderungen. Text: Joachim Leiter Foto: Hannes Niederkofler Photographer www.falkensteiner.com Joachim Leiter: Von der Familienpension im Südtiroler Pustertal hin zu einer der erfolgreichsten familiengeführten Ferienhotelgruppen Mitteleuropas – wie schafft man das? Joachim Leiter: Die einzelnen Geschäftsfelder haben sich somit langsam entwickelt? Erich Falkensteiner: „Jetzt gilt: aktiv handeln und investieren.“ Erich Falkensteiner: Die Basis für eine Unternehmensgruppe und für stetiges Unternehmenswachstum ist ein solides Wertefundament. Bei der Falkensteiner-Gruppe sind dies: Bodenständigkeit, Mut, Erfolgshunger und ganz wichtig – die Kommunikation miteinander und mit den Mitarbeitern. Stimmt das Fundament, benötigt man die richtigen Menschen, die mit einem gemeinsam diesen Weg des Wachstums gehen. Dabei gilt stets die Prämisse, dass diese Menschen dieselben Werte teilen, die vorher gemeinsam erarbeitet wurden. Das ist der Kern von allem Wachstum und Weiterentwicklung. Ich bin jetzt 40 Jahre im Geschäft. Alle sieben Jahre circa gibt es Phasen, in denen das Business mega läuft und die Gefahr ist groß, dass man wie ein Jäger gleich auf alles schießt, was sich bewegt. Man sieht überall potenzielle Geschäfte. Unabhängig von den Falkensteiner Hotels habe ich noch viele Betriebe in Venture und Touristik – und bei Weitem lief nicht immer alles rund. Aber ich hab’ an die Leute geglaubt, die ich mitreißen konnte. Das gelingt mir gut, mit hoch erhobener Flagge vorausgehen und die richtigen Menschen mitziehen. Warum mir die Leute folgen? Weil ich sie niemals belüge, sondern stets das sage, was ich denke. Erich Falkensteiner: Genau – das war für mich zu Beginn ein Sprung ins kalte Wasser. Als ich 19 Jahre alt war, starb überraschend mein Vater, der mich bis dahin in allem unterstützte. Ich war von einem Tag auf den nächsten Chef im familieneigenen Hotel Ehrenburgerhof im Pustertal. Nur vier Monate später baute ich ein weiteres Hotel mit einem umgerechneten Kredit von 10 Millionen Euro. Kurz darauf hatte ich mit einem Zinssatz von 27 % zu kämpfen, die italienische Lira verlor zeitgleich um 30 %. Meinem Bruder Andreas und mir war in diesen ersten 1980er Jahren klar, wir benötigen Deutsche Mark. Wir schnappten uns das Auto und fuhren kreuz und quer durch Deutschland, während unsere Mutter daheim die Stellung hielt und alle sich darüber echauffierten, dass die Falkensteiner-Söhne die Mutter allein ackern ließen, während sie sich selbst im Ausland vergnügten. 20 WellHotel
Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] Joachim Leiter: Lassen Sie mich raten, es handelte sich hierbei um keine reine Vergnügungsreise? Joachim Leiter: Das heimatliche Hotel Ehrenburgerhof und die FalkTours waren somit der Startschuss für die weitere Entwicklung? Joachim Leiter: Welche Alleinstellungsmerkmale machen die Falkensteiner Hotels & Residences zu einer starken Marke? Erich Falkensteiner: Nun ja, wir haben rund 800 Busunternehmen besucht, mit Speck und Rotwein als Proviant. Anschließend gründeten wir dank dieser Erfahrung selbst eine Incomingagentur. Im Jahr 1983/84 belieferten wir mit FalkTours an die 100 Südtiroler Hotels, wir nahmen Deutsche Mark von den Gästen ein und bezahlten die Hoteliers vor Ort in Lire. Da steckte ehrlich gesagt keine Strategie dahinter, sondern die Idee ergab sich während eines Discobesuchs zuhause in Ehrenburg, bei dem mir ein Deutscher das Wort „Incoming“ erklärte. Erich Falkensteiner: Später forcierten wir die Dienstleistung, die Einkaufsgesellschaft GES wurde gegründet und dann begann die Zusammenarbeit mit Otmar Michaeler: Der Beratungszweig entstand. Es folgten der Bereich Hotelmanagement inklusive Erweiterung in Richtung Österreich und Kroatien, seither kann man von einer strategischen Vorgehensweise sprechen. Wir wurden von einer Hochphase, wie zu Beginn des Gesprächs erklärt, getragen. Die Falkensteiner Ventures kamen durch meine Kinder hinzu: Sie gründeten ein Startup, ich verfolgte dies natürlich interessiert und investierte schließlich. Als Unternehmensgruppe verfolgen wir seit nunmehr 20 Jahren die Strategie: Wir möchten 360 Grad Unterstützung für touristische Produkte anbieten. Die FMTG-Broschüre zeigt dies gut – ein Hotelkonzept entwickeln, das Hotel bauen, das Hotel weiterverkaufen, das Hotel betreiben, das Hotel beraten und das Hotel beliefern. Erich Falkensteiner: Vor zwei Jahren trafen wir die Entscheidung, uns auf bestimmte Hotels zu spezialisieren und uns von der Stadthotellerie zu verabschieden. Unserer Ansicht nach müssen Hotels – um gut zu funktionieren – a) maßgeschneidert sein. Daher die Spezialisierung auf Unterhaltung, Genuss, Entschleunigung & Aktivität. Und b) den gesamten Lebenszyklus des Gastes bedienen: Als Kind besucht er das Familyhotel, mit Mitte 20 checkt er im Adults only-Hotel ein, dann wird er wieder zum Familienurlauber, um im Seniorenalter wieder andere Vorzüge zu genießen. Diesen beiden Überlegungen folgend gliedern sich alle Falkensteiner Hotels entweder in Familienhotels, Adult only-Hotels oder haben derart herausragende Alleinstellungsmerkmale wie das Schlosshotel Velden, das einfach markant an den Wörthersee gekoppelt ist. Wichtig für das Hotelmarketing dabei ist: Diese Merkmale müssen so spitz wie nur möglich kommuniziert werden. Das tun wir gerade für die Neueröffnung des ehemaligen Hotels Ehrenburgerhof – das neue Falkensteiner Family Resort Lido (Eröffnung Oktober 2021). Das Lido ist ein Familienhotel. Der Gast muss sich in der Hotelcommunity wohlfühlen, nur dann macht er Urlaub. Kurzum: Unser Alleinstellungsmerkmal ist die maßgeschneiderte Ferienhotellerie. ››› 21 WellHotel
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Text: Angela Jungfer Fotos: stefans
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Hotel Margit, Finkenberg www.hotel-
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