[ der persönliche fragebogen – dorothea mahlknecht, www.derwaldhof.com ] Foto: www.derwaldhof.com „Am wichtigsten ist die Freude am Umgang mit Menschen“ Die Südtiroler Hoteliersfamilie Mahlknecht hat ihr Hotel der Waldhof 2 in Völlan oberhalb von Meran im Laufe der Jahre zu einem beliebten Hideaway für aktive und genussaffine Urlauber entwickelt. Vergleichbar mit ihrer Liebe zu den Bergen führt die begeisterte Alpinistin (und Buchautorin: „Über den Berg – mein Weg zum Glück; Ehrenberg-Verlag) Dorothea Mahlknecht gemeinsam mit ihrem Sohn Stefan und dessen Partnerin Jasmin das 4-Sterne-Superior-Haus mit Leidenschaft und Freude am Umgang mit ihren Gästen. Mit dem Bau des preisgekrönten Infinitypools und der Wald-Eventsauna hat der Waldhof auch international für Staunen gesorgt. Hier blickt die Hotelierin hinter die Kulissen des Vorzeigebetriebes und erklärt, warum Nepal und das Himalaja-Massiv eine derart große Faszination auf sie ausüben. Was macht, Ihrer Meinung nach, eine gute Hotelierin aus? Wie sieht Ihr normaler Arbeitstag aus? Dorothea Mahlknecht: In erster Linie muss man Menschen mögen. Wichtig ist authentische Gastfreundschaft und keine aufgesetzte Freundlichkeit. Die Liebe zum Beruf sollte vorhanden sein, da dieser Job sonst sehr belastend werden kann. Für eine Frau kommt das Management der Familie meistens noch hinzu und auch das ist eine Herausforderung, wenn man beides gut machen will. In Summe würde ich sagen, braucht es Empathie, gutes Organisationstalent, Freude am Umgang mit Menschen und Lebensfreude allgemein, weil diese ansteckend wirkt. Dorothea Mahlknecht: Zugegeben arbeite ich sehr viel, aber das liegt in meiner Natur – ich kann gar nicht anders. Mein normaler Arbeitstag umfasst rund 13 Stunden, früher waren es mehr. Vormittags bin ich meist im Büro oder an der Rezeption, nachmittags ist immer irgendetwas zu tun, wenn ich etwas freie Zeit habe, werkle ich sehr gerne in unserem riesigen Garten. Dazwischen gibt es natürlich geschäftliche Termine, Mitarbeitergespräche, alles Mögliche – es wird nie langweilig. Abends bin ich fest im Service eingeplant, wobei ich auch das immer noch sehr gerne mache, weil ich den Kontakt zu den Gästen besser halten kann. l ››› 14 WellHotel
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Stadthotel Goldenes Schiff, Bad Isc
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