Das Fachmagazin für Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit, Wellness & Beauty
[ der persönliche
[ der persönliche fragebogen – willi pfister, www.neue-post.at ]Foto: www.neue-post.at„Fairness, Menschlichkeit und Geduld sollten an erster Stelle stehen“Vier Jahrhunderte gelebte Gastfreundschaft – das erwartet die Gäste im 4-Sterne-Superior-Hotel Neue Postder Familie Pfister in Mayrhofen. Das Haus wurde in den vergangenen Jahren rundum erneuert sowie erweitertund präsentiert sich mit einem alpinen Mix aus Tiroler Charme, Tradition und Moderne. Eines derneuen Highlights ist der Rooftop-Außenpool mit herrlichem Ausblick. Besonderes Anliegen der Hoteliersist es, ihren Gästen im Herzen des Zillertals eine Genussatmosphäre zu bieten, in der sie sich rundumwohlfühlen und entspannen können. Willi Pfister jun. im persönlichen Fragebogen:Was macht, IhrerMeinung nach,einen gutenHotelier aus?Wie sieht Ihr normalerArbeitstag aus?Willi Pfister: In der heutigen Zeit ist es wichtiger den je, umsichtig zu sein. Mitarbeiter/innen sindunser höchstes Gut und aus diesem Grund sollten hier Fairness, Menschlichkeit und Geduld an ersterStelle stehen. Das lebe ich im Hotel gemeinsam mit meinem Team – und deshalb funktioniert es aktuellsehr gut. Natürlich sollte ein guter Hotelier auch voller Visionen und Ziele sein, die jedoch in derUmsetzung klar strukturiert und mit „Plan“ und „Konzept“ realisiert werden sollten.Willi Pfister: Ich bin jeden Tag gegen 7:30 Uhr im Hotel (außer Sonntag – Family Day) und erledigemeine klassischen Arbeiten am Computer (Website, Angebote, Controlling, Finanzen, ...), mache Teileder Bestellungen für F&B, habe Besprechungen mit meinen leitenden Mitarbeitern und gehe meinetägliche Runde durchs Hotel zur stichprobenartigen Kontrolle in allen Bereichen, um gegebenenfallsSchäden oder Ähnliches an Haustechnik, Gouvernante oder Firmen weiterzuleiten.Weiters bin ich aktuell Obmann des Tourismusverbandes Mayrhofen/Hippach. Da fällt so einiges anArbeit an, die ich ebenfalls am Vormittag oder spätem Nachmittag erledige. Nachmittags ist „FamilyTime“ – das ist mir sehr wichtig, um den Ausgleich zwischen Arbeit und Privatem so gut wie möglichhinzubekommen. Ich habe dazu eine klare Meinung: Nur wenn das Private passt, bin ich in Beruf undFunktion leistungsfähig und klar im Kopf.Am Abend bin ich dann wieder im Hotel bei Mitarbeitern und Gästen. Da ich seit 2008 DiplomSommelier bin und Wein ein großes Hobby von mir ist, unterstütze ich abends meine Sommeliers mitlRat und Tat beim Gespräch mit den Gästen. Ich bin immer präsent und versuche alles im Überblick zubehalten und für jeden greifbar zu sein.›››12WellHotel
Facebook