Das Fachmagazin für Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit, Wellness & Beauty
[ der persönliche
[ der persönliche fragebogen – heinrich dorfer, www.quellenhof-resorts.it ]›››Die QuellenhofLuxury Resorts setzenauf eine nie geseheneUrlaubsvielfalt, höchsteQualität und purenLuxus. Wohin wird derWeg zukünftig führen?Sie sind bekannt fürständige Innovationen.Mit welchen besonderenAngeboten heben Siesich vom Mitbewerb ab?Ihre Resorts bietenbewusst keine Dreiviertelpensionan, schaffenaber gerade deshalbeine hohe Wertschöpfungund Auslastung.Wie gelingt dies?Wie sollen die QuellenhofLuxury Resorts inzehn Jahren aussehen?Gastlichkeit seitmehr als 100 Jahren:das QuellenhofLuxury ResortPasseier als Stammbetriebder FamilieHeinrich undMeggy Dorfer mitihren KindernCarolin, Lukas undTobias. Die Leidenschaftzum Gastgeberseinist ihnen indie Wiege gelegt.Seniorchefin undTourismuspionierinLuise Dorfer (1930-2019) hat ihre Werte,wie Fleiß, Weitsichtund Mut fürNeues, ihren Kindernund Enkeln täglichvorgelebt undmit auf den Weg gegeben.Nun ist esHeinrich Dorfer mitseiner Familie, diediese Passion in denLuxusresorts lebenund spürbar erlebbarmachen.quellenhof.itlHeinrich Dorfer: Auch künftig wird der Weg der Quellenhof Luxury Resorts darin bestehen, stetseinen Schritt voraus zu sein und weiterhin höchste Qualitätsansprüche für unsere Gäste zu erfüllen.Unser wichtigstes Ziel ist es, die Vielfalt unseres Angebots kontinuierlich auszubauen, sodass jedereinzelne Gast während eines Urlaubs bei uns genau das findet, was seinen individuellen Vorliebenund Wünschen entspricht.Heinrich Dorfer: Die Quellenhof Luxury Resorts setzen konsequent darauf, ein einzigartiges undnicht austauschbares Produkt in der Hotellerie zu bieten. Unser Fokus liegt darauf, jedem Gast – nachseinen persönlichen Vorlieben – ein maßgeschneidertes Urlaubserlebnis zu ermöglichen: Alle sollenauf ihre Kosten kommen: sei es in Sachen Sportangebot, Wellnessvielfalt oder Gourmetvielfalt – einfachin allen Belangen.Heinrich Dorfer: Die Dreiviertelpension ist und war nie ein Thema für uns. Die Gäste wissen, dasswir verschiedene Restaurants und auch ein Bistro haben, wo jeder ganz individuell das bestellenkann, wonach er gerade Lust hat. Wir sparen uns dadurch viel an Kosten und erzielen einen gutenMehrumsatz im Hotel.Auch in Österreich entscheiden sich übrigens immer mehr führende Hotels gegen die Dreiviertelpensionund generieren dadurch einen großen Mehrwert in ihren Häusern.Heinrich Dorfer: Unser Anliegen ist es, nicht weiter hinsichtlich Quantität zu wachsen, jedoch umsomehr im Hinblick auf Qualität. Die Ansprüche der Gäste werden immer größer und es gilt daher,rechtzeitig Schwachstellen im Betrieb zu erkennen. Wir möchten auch in zehn Jahren noch zu denVorzeigehotels in Südtirol zählen.Fotos: Quellenhof Luxury Resorts / D. Staschitz, S. Schwabl, F. Andergassen›››28WellHotel
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