[ der persönliche fragebogen – ferdinand & ann-marie dengg – www.berghof.at ] ««« Was würden Sie als Tourismus-MinisterIn durchsetzen? Ihr negativstes Erlebnis als Gastgeber? Wie viel steiniger ist es geworden, heute einen Hotelbetrieb gewinnbringend zu führen? Welche Entwicklung hat Ihren Betrieb maßgeblich beeinflusst? Das schönste Hotel auf der Welt für Sie? Natürlich neben dem Berghof ... Warum sind Sie Hotelier geworden? Ferdinand & Ann-Marie Dengg: Oh, die Politik ist nicht unser Metier – und wir können es uns auch nicht erklären, was unsere Branche alles falsch gemacht hat, um immer als Gauner und Verbrecher hingestellt zu werden. Dass es in jeder Branche schwarze Schafe gibt, ist normal, aber der größte Teil arbeitet hart und besonnen, um sein Hab und Gut zu erhalten. Ob es noch lange so weitergeht, können wir uns persönlich nicht vorstellen. Und ob der Staat dann mit irgendwelchen ausländischen Gesellschaften leichter ans Steuergeld herankommt, ist fraglich. Denn wir können unsere Produktionsstätten nicht einfach in eine der Steueroasen verlegen wie mancher Großunternehmer. Vielleicht werden wir ja deshalb so gefoppt? Ein Nächtigungsplus bedeutet nicht automatisch mehr Gewinn. Wir arbeiten in einem sehr investitionsintensiven Geschäft – hier sind sicherlich neue Wege notwendig. Hoffentlich ergeht es uns nicht wie unseren Kollegen aus der Schweiz oder aus Frankreich, die in ihre Häuser nichts mehr investieren können. Wir sind derzeit allerdings auf dem besten Weg dorthin, unsere Kapitäne müssen Flagge zeigen und bald ab- bzw. einbiegen. Ferdinand & Ann-Marie Dengg: Grundsätzlich überwiegen die positiven Augenblicke und Rückmeldungen, das Wiederkommen vieler Gäste – zum Teil sogar generationenübergreifend – motiviert uns immer wieder aufs Neue. Sehr erfreulich ist weiters das Engagement sowohl unserer langjährigen als auch unserer jungen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, was wir und die Gäste gleichermaßen sehr schätzen. Natürlich gibt es immer wieder einmal negative Erlebnisse, aber zum allergrößten Teil ist unsere Zeit als Gastgeber sehr wertvoll, wo doch schöne Eindrücke und Erlebnisse unseren Alltag prägen. Ferdinand & Ann-Marie Dengg: In den letzten Jahren sind viele finanzielle Belastungen durch unsere Politik hinzugekommen, dazu noch die verschiedensten Auflagen von Behörden, die einen Betrieb nicht nur zeitlich, sondern auch wirtschaftlich belasten. Das bedeutet mehr Arbeit für uns als Dienstgeber und Unternehmer, damit wir den Berghof weiterhin qualitativ hochhalten und an künftige Investitionen denken können. Wenn man durch unser Land fährt oder wellhotel durchblättert, müssen wir sagen: Hut ab vor den Wirtinnen und Wirten, dass sie ihr Geld nicht in eine Finca oder in ein Seegrundstück in Kanada stecken, sondern zuhause investieren, um am Ende des Tages noch mehr Arbeit zu haben und noch mehr Last zu tragen! Dass dieses Engagement die dafür zuständigen Leute nicht richtig erkennen, verstehen wir nicht ganz. Aber deshalb ist ja wie erwähnt Politik nicht unseres. Ferdinand Dengg: Ich denke, es war der Weitblick meines Vaters Horst Dengg zusammen mit der unermüdlichen Arbeit meiner Mutter Heidi, die durch den täglichen persönlichen Einsatz ein stimmiges Ambiente im Haus geschaffen hatte, wo sich Leute zum Urlaub machen, Wohlfühlen und Genießen fast jedes Jahr getroffen haben. Neben vielen Um- und Zubauten wagten meine Eltern 1991/92 sozusagen als Meilenstein den Schritt in eine enorme Qualitätsverbesserung, obwohl sich einige Berater dezidiert gegen diese Investition ausgesprochen hatten. Man muss schon die Schneid haben, Projekte anzugehen mit dem Wissen bereits im Vorfeld, dass in den nächsten 15 Jahren nicht viel schief laufen darf! Wir konnten auf diesem geschaffenen Fundament basierend weiterarbeiten, das Paket abbauen, den Altbestand peu à peu renovieren und dürfen heute einen gut laufenden Betrieb führen – mit all den Hochs und Tiefs, die die Jahre mit sich bringen – im Gesamten aber eine wunderbare Aufgabe darstellt. Ferdinand & Ann-Marie Dengg: Wir verstehen die Frage nicht ganz ... Spaß beiseite: Um diese Frage beantworten zu können, sind wir zu wenig oft in der Welt unterwegs. Aber wenn wir in den Zillertaler Alpen wandern, ist eine Alpenvereinshütte wohl genauso schön wie ein Hotel auf den Malediven, wo wir allerdings auch noch nie waren. Ferdinand Dengg: Unsere Familie ist nun in der dritten Generation in Hintertux als Gastgeber tätig. Bereits als Kind waren die Gaststuben und das Gasthaus mein „Wohnzimmer“. Wie bei den meisten der Tiroler Hoteliers wurde auch bei mir das Gastgeber-Gen sozusagen in die Wiege gelegt. Der Berghof und ich dürfen uns glücklich schätzen, dass meine Frau Ann-Marie dieselbe Leidenschaft mitgebracht hat. Und dass wir beide offensichtlich das gastgebende Blut wiederum an unsere Kinder weitergeben konnten. l 22 WellHotel
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