www.rotflueh.com [ Baureportage ] „Wir wollen auch in Zukunft anders als die anderen sein“ Nach einem im Vorjahr vollzogenen Generationenwechsel sorgen die beiden neuen …liebes Rot-Flüh-Geschäfts führer Alexander und Christoph Huber für viel frischen Wind in einem der traditionsreichsten Häuser im Tannheimer Tal. Im Interview sprechen die jungen Hoteliers über die aktuellen Großinvestitionen und neuen Angebotsschwerpunkte. Ganz in Familientradition setzen sie auf bewusstes Anderssein. Alexander und Christoph Huber bringen frischen Wind ins Traumhotel ...liebes Rot Flüh in Haldensee. wellhotel: Sie haben Anfang 2019 das Hotel …liebes Rot-Flüh von Ihren Eltern übernommen. Bleibt jetzt kein Stein auf dem anderen? wellhotel: Was genau wurde beim aktuellen Umbau erneuert? wellhotel: Wie wollen Sie Ihr Hotel künftig positionieren? wellhotel: In welchen Bereichen liegen die großen Stärken Ihres Hauses? Christoph Huber: „Oh doch! Wir wollen das Hotel nicht neu erfinden. Wir bleiben unserem Romantik-Stil treu, setzen aber ganz frische Akzente und bauen unsere Stärken und Angebote aus. Das Hotel soll Schritt für Schritt weiterentwickelt werden, ohne den Kitsch und Plüsch komplett zu vernachlässigen. Der neue Wellnessbereich und die neuen Zimmer sind bewusst sehr feminin gehalten, verfügen aber über ein geradliniges Design. Die Liebe zum Detail und die ehrliche Gastfreundschaft werden aber auch künftig am wichtigsten sein. Alexander Huber: 40 der insgesamt 101 Zimmer wurden komplett renoviert. Die Schaffung von räumlicher Großzügigkeit in den Zimmern und Suiten war uns enorm wichtig, außerdem setzten wir ganz bewusst auf ein eigenständiges Innendesign in höchster Qualität. Mit einer zusätzlichen Finnischen Sauna, einem Infrarot-Soledom, einem Ice-Regenpaneel sowie neuen Erlebnisduschen sorgten wir auch im 5500 m 2 großen Wellnessbereich für neue Impulse. Die Kindererlebnis-Welt erhielt ein komplettes Facelift inklusive einer neuen geräumigen Indoor-Bällehalle. Nicht zuletzt haben wir kräftig in die Technik investiert. Unter anderem wurden sämtliche Pumpen und Wärmetauscher im Sinne der Nachhaltigkeit im Hotel erneuert, diverse Lüftungsanlagen ausgetauscht und neue Glasfronten im Wintergarten und im Hallenbad installiert. In Summe haben wir insgesamt 5 Millionen Euro in die Hand genommen. Alexander Huber: Wir haben viel vor und wollen unser Angebot in diversen Bereichen ausdehnen. Das betrifft Abend-Veranstaltungen, das Sportprogramm, Erlebnis-Angebote für Kinder und Jugendliche sowie unseren Gesundheitsbereich, wo wir durch die erfolgreiche Zertifizierung als FX Mayr- Haus seit heuer einen neuen Schwerpunkt setzen. Uns ist klar, dass wir dazu mehr Mitarbeiter brauchen. Vor allem Lehrlinge. Ihnen bieten wir eine klare Perspektive, leistungsbezogene Entlohnung und familienfreundliche Angebote. Wir merken schon jetzt, dass das Interesse an uns als Arbeitgeber steigt, weil wir selbst noch sehr jung sind und neue Wege gehen wollen. Eines soll sich trotzdem nicht ändern – und das ist uns ganz wichtig: die emotionale Bindung zum Gast. Wir haben selbst in großen Hotelketten gearbeitet, in denen die Standardisierung von Abläufen an erster Stelle steht. Uns jedoch geht es darum, modernen Gästeansprüchen gerecht zu werden und dabei Herzlichkeit im Fokus zu behalten. Christoph Huber: Kulinarik, Wellness, Gesundheit, Qualität und Gastfreundschaft sollen weiterhin unsere Stärken sein, ohne unseren Cinderella- Style zu verlassen. Schon seit Jahrzehnten ging unsere Familie immer ihren eigenen Weg, auch wir wollen in Zukunft ganz bewusst anders als die anderen sein. 228 WellHotel
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