Ausgabe wellhotel 1-2020

Hotellerie | Gastronomie

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] Stärken erkennen und darauf aufbauend Zukunft gestalten In turbulenten und unsicheren Zeiten wird Alltägliches und Gewohntes außer Kraft gesetzt. Übliche Routinen und Abläufe verlieren ihre Gültigkeit und das Wesentliche tritt zum Vorschein, wie zentrale Bedürfnisse und soziale Kontakte. Es liegen darin auch die Chancen, sich seiner Stärken bewusst zu werden und innovative Lösungen zu entdecken. Fotos: www.akp.at b Atelier Krissmer & Partner Ing. Hansjörg Krißmer Hauptstraße 7 A-6464 Tarrenz T. +43 5412 64727 F. +43 5412 64 727-27 office@akp.at ei der Konzeptionierung von nachhaltiger Architektur werden vorhandene bauliche Strukturen oder örtliche Gegebenheiten ebenfalls einer genauen Betrachtung unterzogen. Sie werden kritisch hinterfragt, deren Potenzial wird herausgearbeitet und eine passende Gestaltung geplant und umgesetzt. Neues und Bestehendes wird in intensivem Austausch und Abgleich kreativ zusammengefügt. Diese Grundgedanken verfolgt das Familienunternehmen Atelier Krissmer & Partner – seit dem Jahr 1985. Ohne sich auf Geschaffenem auszuruhen, erfolgte eine stetige Weiterentwicklung in Auseinandersetzung mit aktuellen Anforderungen und Bedürfnissen. Daher bietet das Planungsbüro eine erfahrungsbasierte, professionelle und vertrauensvolle: • Erfassung der Visionen und Ansprüche • Analyse und Reflexion vorhandener Strukturen und Prozesse • Einnahme alternativer Standpunkte • Offenlegung von Stärken und Potenzialen • Ausschöpfung von Kreativität und Innovationsgeist • Planung und Begleitung der Umsetzung • Diskussion und Reflexion der Phasen des Projekts Planer Hansjörg Krißmer befasst sich mit seinem Atelier Krissmer & Partner seit den Anfängen des Wellnessbooms mit besonderen Lösungen für die Hotellerie. Das Tiroler Unternehmen hat sich mit innovativen Konzepten in diesem Bereich einen Namen gemacht. Dabei stehen die Bedürfnisse des Gastes stets im Mittelpunkt. Unabhängig davon, ob eine brachliegende Wiese vorliegt, es sich um ein renovierungsbedürftiges Gebäude handelt oder es Visionen der Erweiterung oder Neugestaltung gibt, werden vorhandene charakteristische Eigenschaften aufgegriffen und deren Potenziale hervorgehoben. Abgestimmt auf die gestellten Ansprüche wird das Bauwerk geplant und umgesetzt, das sich harmonisch einfügt und von hoher Beständigkeit und Nachhaltigkeit ist. Die besonderen Kompetenzen des Teams von technischen ZeichnerInnen, ArchitektInnen, ProjektleiterInnen, InnenarchitektInnen, AssistentInnen, BauleiterInnen und kaufmännischen MitarbeiterInnen liegen in: • dem Entwerfen und der Konzipierung • ganzheitlicher Projektentwicklung • der baurechtlichen und gewerberechtlichen Genehmigung • dem Projekt- und Kostenmanagement • Bauaufsicht und Abrechnung • Nachbetreuung für Benützungsbewilligung und Bauvollendungsanzeige Eine fundierte Konzeptionierung und ein strukturiertes Projektmanagement bringen die Vorteile des Überblicks über die Kosten und des Projektfortschritts. Es ist eine hohe Flexibilität in den verschiedenen Phasen des Projekts mit der Möglichkeit der Adaptierung gegeben und es gelingt die Vorwegnahme beziehungsweise das rechtzeitige Erkennen von Detailfragen. Mit einer guten und soliden Planung kann somit ein gewisses Maß an Sicherheit entstehen. Und Sicherheit resultiert auch aus der Besinnung auf die eigenen Stärken, wonach Zukunftsvisionen ausgerichtet werden. www.akp.at TOP-Ausbildungsbetrieb – neues Gütesiegel fürs Gastgewerbe d er Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) präsentierte – mit Unterstützung der Karriere-Werkstatt Hamburg als aufklärende Kraft – Ende Januar 2020 das deutschlandweit einheitliche Ausbildungs-Gütesiegel „TOP- Ausbildungsbetrieb“, das engagierte Ausbildungsbetriebe aus dem Gastgewerbe in ihrem Nachwuchsmarketing und der Qualitätssicherung unter die Arme greifen soll. Das Siegel bietet nicht nur Ausbildungssuchenden mehr Transparenz, sondern verschafft auch den Betrieben einen entscheidenden Vorteil: Die Ausbildungsqualität, das Image und somit auch die Nachwuchssicherung in der Branche werden nachhaltig gefördert. Anders als bei vergleichbaren Gütesiegeln können sich auch kleine Unternehmen dafür qualifizieren. Die teilnehmenden Unternehmen verpflichten sich, zwölf Leitsätze einzuhalten und in der betrieblichen Praxis umzusetzen. Zu diesen gehören unter anderem der Umgang mit den Auszubildenden während der Orientierungsphase und der Einarbeitungszeit sowie die Themen Work-Life-Balance und individuelle Förderung. Die Maßnahmen zur Umsetzung der Leitsätze werden in jedem Unternehmen konkretisiert und über ein Punktesystem bewertet. Die wichtigste Voraussetzung ist jedoch die Online- Befragung der Auszubildenden. Erst wenn mindestens 50 Prozent der Auszubildenden 60 Prozent der Angaben bestätigen, kann das Unternehmen als „TOP-Ausbildungsbetrieb“ gekennzeichnet werden. www.topausbildung.de 46 WellHotel